Asked: I.A.S. (Pre) 2013medium Level
ID: 6aeba3c93b345304a274518a
QUESTION STATEMENT:द्विभाषी / Bilingual
अनाजों और तिलहनों के अनुपयुक्त रख-रखाव और भंडारण के परिणामस्वरूप आविषों (Toxins) का उत्पादन होता है, जिन्हें एफ्लाटॉक्सिन (Aflatoxin) के नाम से जाना जाता है, जो सामान्यतः भोजन बनाने की आम विधि द्वारा नष्ट नहीं होते। एफ्लाटॉक्सिन किसके द्वारा उत्पादित होते हैं?
Due to improper handling and storage of cereal grains and oilseeds, toxins known as aflatoxins are produced which are not commonly destroyed by normal cooking methods. Aflatoxins are produced by:
SELECT CORRECT OPTION:
A
जीवाणु (Bacteria)
Bacteria
B
प्रोटोजोआ (Protozoa)
Protozoa
C
Correctफफूंदी (Fungi/Mould)
Fungi / Moulds
D
विषाणु (Virus)
Viruses
Official Solution & Explanation:
Correct Answer: Option C(फफूंदी (Fungi/Mould))
एफ्लाटॉक्सिन (Aflatoxins) 'एस्परजिलस' (Aspergillus flavus और Aspergillus parasiticus) नामक कवक (फफूंदी / Mould) द्वारा उत्पादित अत्यंत विषैले माइकोटॉक्सिन हैं। ये मूंगफली, मक्का, कपास के बीज, चावल आदि में नमी व अनुचित भंडारण के कारण पनपते हैं। ये यकृत (लीवर) को गंभीर क्षति पहुंचाते हैं तथा कार्सिनोजेनिक (कैंसरकारी) होते हैं।
Aflatoxins are highly toxic, carcinogenic mycotoxins produced by certain species of fungi / moulds, particularly Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus. They contaminate poorly stored crops such as peanuts, maize, and oilseeds under humid conditions. Because they are heat-stable, normal cooking temperatures do not destroy them.
Subject: Environment & Ecology•Topic: Pollution & Its Types•Subtopic: Heavy Metal Poisoning & Health Effects
Practice this topic in CBT