Asked: U.P.U.D.A/L.D.A. (Spl.) (Pre) 2010medium Level
ID: 6aeba3c93b345304a27451c0
QUESTION STATEMENT:द्विभाषी / Bilingual
सरसों के बीज के अपमिश्रक (Adulterant) के रूप में सामान्यतः निम्नलिखित में से किसे प्रयोग में लाया जाता है?
Which of the following is commonly used as an adulterant for mustard seeds?
SELECT CORRECT OPTION:
A
Correctआर्जीमोन के बीज
Argemone seeds
B
पपीता के बीज
Papaya seeds
C
जीरा के बीज
Cumin seeds
D
धनिया के बीज
Coriander seeds
Official Solution & Explanation:
Correct Answer: Option A(आर्जीमोन के बीज)
सरसों के बीजों में मिलावट के लिए सामान्यतः 'आर्जीमोन मेक्सिकाना' (सत्यानाशी / मैक्सिकन पोस्ता) के बीजों का उपयोग किया जाता है। आर्जीमोन के बीज आकार व रंग में सरसों से काफी मिलते-जुलते हैं। इसके तेल की मिलावट से मानव में 'एपिडेमिक ड्रॉप्सी' (Epidemic Dropsy) नामक घातक विषाक्तता हो जाती है, जिससे शरीर में सूजन, हृदय विफलता और अंधापन तक हो सकता है।
Seeds of Argemone mexicana (prickly poppy) are commonly used as an adulterant in mustard seeds due to their close physical resemblance. Consuming mustard oil contaminated with argemone oil causes 'Epidemic Dropsy', a severe clinical condition marked by peripheral edema, cardiac failure, and glaucoma.