Asked: Uttarakhand Lower Sub. (Pre) 2010medium Level
QUESTION STATEMENT:द्विभाषी / Bilingual
निम्न में से कौन-सा सबसे अधिक श्यान है?
Which of the following has the highest viscosity?
SELECT CORRECT OPTION:
A
अल्कोहल
Alcohol
B
पानी
Water
C
Correctशहद
Honey
D
गैसोलीन
Gasoline
Official Solution & Explanation:
Correct Answer: Option C(शहद)
श्यानता (Viscosity) द्रवों के बहने के आंतरिक प्रतिरोध का माप है। शहद (Honey) में सुक्रोज, ग्लूकोज और फ्रक्टोज के घने अणुओं के बीच अत्यधिक मजबूत अंतराण्विक हाइड्रोजन बंध और आंतरिक घर्षण होता है, जिसके कारण दिए गए विकल्पों में शहद की श्यानता सर्वाधिक होती है।
Viscosity is the measure of a fluid's resistance to gradual deformation by shear or tensile stress. Due to strong intermolecular forces and high concentration of complex sugars, honey has the highest viscosity among the given liquids.