Asked: 39th B.P.S.C. (Pre) 1994medium Level
QUESTION STATEMENT:द्विभाषी / Bilingual
नींबू खट्टा किस कारण से होता है?
Lemons taste sour due to the presence of:
SELECT CORRECT OPTION:
A
हाइड्रोक्लोरिक अम्ल के कारण
Hydrochloric acid
B
एसीटिक अम्ल के कारण
Acetic acid
C
टारटेरिक अम्ल के कारण
Tartaric acid
D
Correctसाइट्रिक अम्ल के कारण
Citric acid
Official Solution & Explanation:
Correct Answer: Option D(साइट्रिक अम्ल के कारण)
नींबू तथा अन्य खट्टे सिट्रस फलों में साइट्रिक अम्ल (Citric acid, $C_6H_8O_7$) प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जिसके कारण इनका स्वाद खट्टा होता है।
Lemons taste sour primarily due to high concentrations of citric acid ($C_6H_8O_7$, about 5–8%).