Asked: U.P.P.C.S. (Pre) Exam. 2017medium Level
QUESTION STATEMENT:द्विभाषी / Bilingual
निम्नलिखित में से कौन-सा कार्बनिक अम्ल अंगूर, इमली तथा केला में प्रचुर मात्रा में विद्यमान रहता है?
Which of the following organic acids is abundantly present in grapes, tamarind, and bananas?
SELECT CORRECT OPTION:
A
एसीटिक अम्ल
Acetic acid
B
सिट्रिक अम्ल
Citric acid
C
लैक्टिक अम्ल
Lactic acid
D
Correctटारटेरिक अम्ल
Tartaric acid
Official Solution & Explanation:
Correct Answer: Option D(टारटेरिक अम्ल)
अंगूर, इमली तथा केला में टारटेरिक अम्ल (Tartaric acid, $C_4H_6O_6$) प्रचुर मात्रा में उपस्थित होता है। यह एक डाइकार्बोक्सिलिक अम्ल है जो अम्लता नियामक और एंटीऑक्सीडेंट के रूप में भी प्रयुक्त होता है।
Tartaric acid is naturally abundant in grapes, tamarind, and bananas. It is a dicarboxylic acid commonly used as an acidulant and antioxidant.