Asked: Uttarakhand P.C.S. (Pre) 2005medium Level
QUESTION STATEMENT:द्विभाषी / Bilingual
दंतक्षय का मुख्य कारण है मुख के भीतर होने वाले जीवाणु व-
The main cause of dental caries (tooth decay) is the interaction between bacteria in the mouth and-
SELECT CORRECT OPTION:
A
प्रोटीन के खाद्य कणों के मध्य अंतर्व्यवहार
Food particles of proteins
B
Correctकार्बोहाइड्रेट के खाद्य कणों के मध्य अंतर्व्यवहार
Food particles of carbohydrates
C
वसा के खाद्य कणों के मध्य अंतर्व्यवहार
Food particles of fats
D
सलाद के खाद्य कणों के मध्य अंतर्व्यवहार
Food particles of salad
Official Solution & Explanation:
Correct Answer: Option B(कार्बोहाइड्रेट के खाद्य कणों के मध्य अंतर्व्यवहार)
मुख में उपस्थित जीवाणु (जैसे स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटन्स) दांतों में फंसे कार्बोहाइड्रेट (शर्करा व स्टार्च) के कणों का किण्वन करके लैक्टिक अम्ल उत्पन्न करते हैं, जो दांतों के इनेमल का विखनिजीकरण (Decalcification) कर दंतक्षय उत्पन्न करता है।
Dental caries results from acid produced by bacterial fermentation of dietary carbohydrates (sugars/starches) remaining on tooth surfaces, leading to localized demineralization of tooth enamel and dentin.