Asked: UPPCS (Pre) 2010medium Level
QUESTION STATEMENT:द्विभाषी / Bilingual
उन देशों में जहां के लोगों का मुख्य खाद्यान्न पालिश किया हुआ चावल है, लोग पीड़ित हैं-
In countries where polished rice is the main staple food, people suffer from-
SELECT CORRECT OPTION:
A
चर्मग्राह (पेलेग्रा) से
Pellagra
B
Correctबेरी-बेरी से
Beri-beri
C
स्कर्वी से
Scurvy
D
ऑस्टियोमैलेशिया से
Osteomalacia
Official Solution & Explanation:
Correct Answer: Option B(बेरी-बेरी से)
बेरी-बेरी तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करने वाली व्याधि है, जो मुख्यतः आहार में थायमीन (विटामिन B1) की कमी से होती है। पॉलिश किए हुए चावल में थायमीन बहुत ही अल्प मात्रा में पाया जाता है। अतः इसका नियमित सेवन करने वाले व्यक्तियों में बेरी-बेरी रोग होने की संभावना प्रबल होती है।
Beri-beri is caused by a deficiency of thiamine (vitamin B1). Polishing removes the outer aleurone layer of rice grain containing thiamine, leading to beri-beri in populations reliant on polished rice.