Asked: IAS (Pre) 2000medium Level
QUESTION STATEMENT:द्विभाषी / Bilingual
कैनौला (Canola) मानव उपभोग के लिए उगाई गई विशिष्ट प्रकार की तिलहन सरसों (Oil Seed Mustard) की किस्मों को निर्दिष्ट करता है। इन किस्मों की मुख्य विशेषता यह है कि-
Canola refers to special varieties of oilseed rape developed for human consumption. The main characteristic of these varieties is that-
SELECT CORRECT OPTION:
A
इनके बीजों में तैल मात्रा अत्यधिक उच्च होती है।
Their seeds have exceptionally high oil content.
B
इनके तेल में असंतृप्त वसा अम्लों की प्रचुरता होती है।
Their oil is rich in unsaturated fatty acids.
C
इनके तेल की शेल्फ-आयु लंबी होती है।
Their oil has an extended shelf life.
D
Correctइनके तेल में ईरूसिक अम्ल की बहुत अल्प मात्रा होती है।
Their oil contains very low levels of erucic acid.
Official Solution & Explanation:
Correct Answer: Option D(इनके तेल में ईरूसिक अम्ल की बहुत अल्प मात्रा होती है।)
कैनोला तेल की मुख्य विशेषता यह है कि इसमें ईरूसिक अम्ल (Erucic acid) की मात्रा 2% से भी कम होती है, जिससे यह मानव हृदय व स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित होता है।
Canola oil is distinguished by low levels of erucic acid (<2%) and low levels of glucosinolates, making it nutritionally safe and wholesome for human consumption.