Asked: UPPCS (Spl.) (Mains) 2008medium Level
QUESTION STATEMENT:द्विभाषी / Bilingual
टमाटर में लाल रंग का कारण है-
The red color in tomatoes is due to-
SELECT CORRECT OPTION:
A
कैप्सेसिन
Capsaicin
B
Correctलाइकोपीन
Lycopene
C
जैन्थोफिल
Xanthophyll
D
उपरोक्त में से कोई नहीं
None of the above
Official Solution & Explanation:
Correct Answer: Option B(लाइकोपीन)
टमाटर का चमकीला लाल रंग कैरोटीनॉयड वर्णक लाइकोपीन (Lycopene) के कारण होता है।
The bright red color of ripe tomato fruit is primarily due to the carotenoid pigment lycopene.