Asked: I.A.S. (Pre) 1998medium Level
QUESTION STATEMENT:द्विभाषी / Bilingual
स्टार्च और सेल्युलोज के बारे में निम्नलिखित कथनों में से कौन-सा सही नहीं है ?
Which of the following statements about starch and cellulose is NOT correct?
SELECT CORRECT OPTION:
A
दोनों का वानस्पतिक उद्भव है।
Both are of plant origin.
B
दोनों बहुलक हैं।
Both are polymers.
C
Correctआयोडीन के साथ दोनों रंग प्रदान करते हैं।
Both give color with iodine.
D
दोनों ग्लूकोज अणु से निर्मित हैं।
Both are composed of glucose molecules.
Official Solution & Explanation:
Correct Answer: Option C(आयोडीन के साथ दोनों रंग प्रदान करते हैं।)
स्टार्च आयोडीन के घोल के साथ गहरा नीला/काला रंग देता है, जबकि सेल्युलोज आयोडीन के साथ कोई रंग नहीं देता। अतः कथन (c) सही नहीं है।
Starch reacts with iodine solution producing a deep blue-black complex due to its helical amylose structure; cellulose does not form such helical complexes and remains colorless.