Asked: R.A.S./R.T.S. (Pre) 2003medium Level
QUESTION STATEMENT:द्विभाषी / Bilingual
निम्न में से कौन-सा रासायनिक परिवर्तन का उदाहरण है?
Which of the following is an example of a chemical change?
SELECT CORRECT OPTION:
A
प्रिज्म से गुजरने पर श्वेत प्रकाश का सात रंगों में विभक्त होना
Dispersion of white light into seven colours by a prism
B
Correctसब्जियों को पकाने पर उनका मुलायम हो जाना
Vegetables becoming soft on cooking
C
सानी हुई मिट्टी का सूखने पर भंगुर हो जाना
Wet clay becoming brittle on drying
D
नमक का पानी में घुलना
Dissolution of salt in water
Official Solution & Explanation:
Correct Answer: Option B(सब्जियों को पकाने पर उनका मुलायम हो जाना)
सब्जियों को पकाने पर उनमें रासायनिक अभिक्रियाएं होती हैं (स्टार्च, प्रोटीन आदि का विघटन) जिससे उनका स्वरूप व गुण स्थायी रूप से बदल जाते हैं और उन्हें पुनः कच्ची अवस्था में नहीं लाया जा सकता। अतः यह रासायनिक परिवर्तन है।
Cooking vegetables involves irreversible chemical reactions (breakdown of complex carbohydrates and denaturation of proteins), making it a chemical change.
Subject: General Science•Topic: Chemical & Physical Changes, Solutions•Subtopic: Chemical & Physical Changes, Solutions
Practice this topic in CBT