Asked: UP Lower Sub. (Pre) 2015medium Level
QUESTION STATEMENT:द्विभाषी / Bilingual
निम्नलिखित में से कौन-सा एक युग्म सही सुमेलित नहीं है?
Which one of the following pairs is not correctly matched?
SELECT CORRECT OPTION:
A
Correctलैक्टोज - खट्टा दूध
Lactose - Sour milk
B
कार्बोनिक अम्ल - सोडा वाटर
Carbonic acid - Soda water
C
फॉर्मिक अम्ल - लाल चींटी
Formic acid - Red ant
D
टार्टरिक अम्ल - अंगूर का रस
Tartaric acid - Grape juice
Official Solution & Explanation:
Correct Answer: Option A(लैक्टोज - खट्टा दूध)
खट्टे दूध में लैक्टिक अम्ल (Lactic acid) पाया जाता है, लैक्टोज नहीं। लैक्टोज प्राकृतिक ताजे दूध की शर्करा है जिसके किण्वन से लैक्टिक अम्ल बनता है। अतः विकल्प (a) सुमेलित नहीं है।
Sour milk contains lactic acid, not lactose. Lactose is milk sugar which undergoes bacterial fermentation to produce lactic acid. Hence (a) is incorrectly matched.