आलू के चिप्स प्लास्टिक के थैलों में संकुलि...

Asked: U.P.R.O./A.R.O. (Re-exam) (Pre) 2016medium Level

QUESTION STATEMENT:द्विभाषी / Bilingual

आलू के चिप्स प्लास्टिक के थैलों में संकुलित किए जाते हैं-

Potato chips are packaged in plastic bags filled with:

SELECT CORRECT OPTION:

नाइट्रोजन वातावरण में

Nitrogen atmosphere

Correct

हाइड्रोजन वातावरण में

Hydrogen atmosphere

ऑक्सीजन वातावरण में

Oxygen atmosphere

आयोडीन वातावरण में

Iodine atmosphere

Official Solution & Explanation:

Correct Answer: Option A(नाइट्रोजन वातावरण में)

आलू के चिप्स के पैकेटों में नाइट्रोजन गैस भरी जाती है क्योंकि नाइट्रोजन एक अक्रिय गैस के समान व्यवहार करती है और वसा तथा तेलों के ऑक्सीकरण (विकृतगंधिता / rancidity) को रोकती है, जिससे चिप्स कुरकुरे और ताजे बने रहते हैं।

Packets of potato chips are flushed with nitrogen gas to create an inert, oxygen-free environment, preventing oxidative rancidity of fats and oils and protecting chips from crushing.

Subject: General Science•Topic: Food Preservation, Nutrition and Medicine•Subtopic: Food Preservation, Nutrition and Medicine

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