Asked: 66th B.P.S.C. (Pre) 2020medium Level
QUESTION STATEMENT:द्विभाषी / Bilingual
निम्न में सबसे मीठी चीनी है -
Which of the following is the sweetest sugar?
SELECT CORRECT OPTION:
A
Correctफ्रक्टोज
Fructose
B
ग्लूकोज
Glucose
C
माल्टोज
Maltose
D
सुक्रोज
Sucrose
E
उपर्युक्त में से कोई नहीं/उपर्युक्त में से एक से अधिक
None of the above / More than one of the above
Official Solution & Explanation:
Correct Answer: Option A(फ्रक्टोज)
प्राकृतिक शर्कराओं में फ्रक्टोज (Fructose, फलशर्करा) सबसे मीठी शर्करा है। इसका मिठास सूचकांक (Sweetness index) सुक्रोज (100) की तुलना में लगभग 170 होता है।
Fructose is the sweetest among all naturally occurring sugars, with a relative sweetness roughly 1.7 times that of table sugar (sucrose).
Subject: General Science•Topic: Food Preservation, Nutrition and Medicine•Subtopic: Food Preservation, Nutrition and Medicine
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