Asked: U.P.P.C.S. (Mains) 2013medium Level
QUESTION STATEMENT:द्विभाषी / Bilingual
जेली बनाने हेतु निम्नलिखित में से कौन-सा फल सर्वाधिक उपयुक्त है?
Which of the following fruits is most suitable for making jelly?
SELECT CORRECT OPTION:
A
आम
Mango
B
पपीता
Papaya
C
Correctअमरूद
Guava
D
कैथा
Wood apple
Official Solution & Explanation:
Correct Answer: Option C(अमरूद)
जेली बनाने हेतु अमरूद (Guava) सर्वाधिक उपयुक्त फल है क्योंकि इसमें पेक्टिन (Pectin) तथा अम्ल का आदर्श संतुलन प्राकृतिक रूप से मौजूद होता है, जिससे जेली का जमाव उत्तम होता है।
Guava is the most ideal fruit for jelly making due to its naturally high pectin and acid content required for firm gelation.
Subject: General Science•Topic: Food Preservation, Nutrition and Medicine•Subtopic: Food Preservation, Nutrition and Medicine
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