Asked: Uttaranchal P.C.S. (Pre) 2005medium Level
QUESTION STATEMENT:द्विभाषी / Bilingual
प्रेशर कुकर में खाना कम समय में पकता है, क्योंकि -
Food cooks in less time in a pressure cooker because -
SELECT CORRECT OPTION:
A
अधिक दाब के कारण उबलते समय पानी का ताप कम हो जाता है।
Due to high pressure, boiling temperature of water decreases.
B
चारों ओर से बंद होने के कारण वायु का प्रभाव नहीं पड़ता है।
External air cannot enter the sealed vessel.
C
Correctअधिक दाब के कारण उबलते पानी का ताप बढ़ जाता है।
Due to high pressure, the boiling temperature of water increases.
D
प्रयुक्त पानी का वाष्पन बहुत कम होता है।
Evaporation of water used is minimal.
Official Solution & Explanation:
Correct Answer: Option C(अधिक दाब के कारण उबलते पानी का ताप बढ़ जाता है।)
कुकर के भीतर उच्च दाब के कारण जल का क्वथनांक बढ़ जाता है, जिससे भोजन उच्च तापमान पर शीघ्र पकता है।
Elevated internal pressure elevates the boiling point of water, cooking food at higher temperatures.