Asked: Chhattisgarh PCS (Pre) 2018medium Level
QUESTION STATEMENT:द्विभाषी / Bilingual
एक जीव जो ताड़ी के किण्वन में शामिल है, वह है-
An organism involved in the fermentation of toddy is-
SELECT CORRECT OPTION:
A
लैक्टोबैसिलस
Lactobacillus
B
Correctसैकेरोमाइसीज (यीस्ट)
Saccharomyces
C
स्यूडोमोनास
Pseudomonas
D
पेनिसिलियम
Penicillium
Official Solution & Explanation:
Correct Answer: Option B(सैकेरोमाइसीज (यीस्ट))
ताड़ी (Toddy) ताड़ के वृक्ष के रस के किण्वन से बनाई जाती है, जिसमें सैकेरोमाइसीज (Saccharomyces - यीस्ट) की भूमिका प्रमुख होती है।
Toddy is a traditional beverage produced by the yeast (Saccharomyces) fermentation of sap from palm trees.