Year: 42nd B.P.S.C. (Pre) 1997, U.P.P.C.S. (Pre) 1996• khadya sanrakshan poshan aushadhi/ Food Preservation, Nutrition and Medicine
दूध उदाहरण है, एक-
Milk is an example of a/an:
A.विलयन काB.फेन काC.इमल्सन (पायस) काD.वायुविलय का
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General Science: Questions with Answers
Comprehensive collection of questions from General Science asked in recent state service examinations. Each question is verified with official answer keys and step-by-step bilingual solutions.
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Year: I.A.S. (Pre) 2011• khadya sanrakshan poshan aushadhi/ Food Preservation, Nutrition and Medicine
बाजार में बिकने वाला ऐस्परटेम कृत्रिम मधुरक है। यह एमीनो अम्लों से बना होता है और अन्य एमीनो अम्लों के समान ही कैलोरी प्रदान करता है। फिर भी यह भोज्य पदार्थों में कम कैलोरी मधुरक के रूप में इस्तेमाल होता है। उसके इस इस्तेमाल का क्या आधार है?
Aspartame is an artificial sweetener sold in the market. It consists of amino acids and provides calories similar to other amino acids. Yet, it is used as a low-calorie sweetener in food items. What is the basis of this use?
A.ऐस्परटेम सामान्य चीनी जितना ही मीठा होता है, किंतु चीनी के विपरीत यह मानव शरीर में आवश्यक एन्जाइमों के अभाव के कारण शीघ्र ऑक्सीकृत नहीं हो पाता।B.जब ऐस्परटेम आहार प्रसंस्करण में प्रयुक्त होता है, तब उसका मीठा स्वाद तो बना रहता है, किंतु यह ऑक्सीकरण-प्रतिरोधी हो जाता है।C.ऐस्परटेम चीनी जितना ही मीठा होता है, किंतु शरीर में अंतर्ग्रहण होने के बाद यह कुछ ऐसे उपचयजों (मेटाबोलाइट्स) में परिवर्तित हो जाता है, जो कोई कैलोरी नहीं देते।D.ऐस्परटेम सामान्य चीनी से कई गुना अधिक मीठा होता है, अतः थोड़े से ऐस्परटेम में बने भोज्य पदार्थ ऑक्सीकृत होने पर कम कैलोरी प्रदान करते हैं।
Year: R.A.S./R.T.S. (Pre) 1999• khadya sanrakshan poshan aushadhi/ Food Preservation, Nutrition and Medicine
दूध को निम्न विधि से एकरूप (होमोजिनाइज) किया जाता है-
Milk is homogenized by which of the following methods?
A.इसमें थोड़ा सोडियम कार्बोनेट मिला दिया जाता है।B.इसकी वसा हटा दी जाती है।C.इसके वसा कणों को सेन्ट्रीफ्यूज की सहायता से सूक्ष्म आकार में बदला जाता है।D.इसको केवल उबाला जाता है।
Year: U.P.P.C.S. (Pre) 2002• khadya sanrakshan poshan aushadhi/ Food Preservation, Nutrition and Medicine
इसमें से कौन कोलॉइड नहीं है?
Which of the following is NOT a colloid?
A.दूधB.खूनC.आइसक्रीमD.शहद
Year: U.P.P.C.S. (Pre) 1996• khadya sanrakshan poshan aushadhi/ Food Preservation, Nutrition and Medicine
निम्नांकित में से कौन-सा रक्त के हीमोग्लोबिन के साथ अनुत्क्रमणीय संश्लिष्ट बनाता है?
Which of the following forms an irreversible complex with hemoglobin in blood?
A.कार्बन डाइऑक्साइडB.शुद्ध नाइट्रोजन गैसC.कार्बन मोनोऑक्साइडD.कार्बन डाइऑक्साइड और हीलियम का मिश्रण
Year: U.P.P.S.C. (R.I.) 2014• khadya sanrakshan poshan aushadhi/ Food Preservation, Nutrition and Medicine
कार्बनिक खाद्य हमारे लिए बेहतर माने जाते हैं, क्योंकि वे-
Organic foods are considered better for us because they:
A.रुचिकर स्वाद हेतु रसायनों पर निर्भर होते हैं।B.खरीदने में महंगे होते हैं।C.पर्यावरणीय प्रदूषकों से मुक्त रखे जाने हेतु ग्लासहाउस में उगाए जाते हैं।D.बिना कृत्रिम खादों एवं कीटनाशकों के उपयोग किए, उगाए जाते हैं।
Year: I.A.S. (Pre) 2021• khadya sanrakshan poshan aushadhi/ Food Preservation, Nutrition and Medicine
बॉलगार्ड-I और बॉलगार्ड-II प्रौद्योगिकियों का उल्लेख किसके संदर्भ में किया जाता है?
The terms 'Bollgard I' and 'Bollgard II' technologies are mentioned in the context of:
A.फसली पादपों का क्लोनी प्रवर्धनB.आनुवंशिक रूप से रूपांतरित फसली पादपों का विकासC.पादप वृद्धिकर पदार्थों का उत्पादनD.जैव उर्वरकों का उत्पादन
Year: R.A.S./R.T.S. (Pre) 2008• khadya sanrakshan poshan aushadhi/ Food Preservation, Nutrition and Medicine
निम्न में से कौन-सा अम्ल, दूध से दही बनने के दौरान बनता है?
Which of the following acids is formed during the curdling of milk into yogurt/curd?
A.एसीटिक अम्लB.एस्कॉर्बिक अम्लC.साइट्रिक अम्लD.लैक्टिक अम्ल
Year: R.A.S./R.T.S. (Pre) 2010• khadya sanrakshan poshan aushadhi/ Food Preservation, Nutrition and Medicine
प्राचीन काल से दही जमाने की प्रक्रिया में निम्न जीव की आवश्यकता होती थी?
Since ancient times, which microorganism has been essential in the process of curd setting?
A.जीवाणुB.विषाणुC.कवकD.प्रोटोजोआ
Year: 40th B.P.S.C. (Pre) 1995• khadya sanrakshan poshan aushadhi/ Food Preservation, Nutrition and Medicine
एस्पिरिन है-
Aspirin is an:
A.प्रतिजैविकीB.एण्टीपायरेटिकC.शमकD.उपरोक्त में कोई नहीं
Year: 63rd B.P.S.C. (Pre) 2017• apmarjak/ Detergents
वह तत्व, जो मानव पसीने के माध्यम से उत्सर्जित होता है, हैं-
The element(s) that is/are excreted through human sweat is/are:
A.गंधकB.लोहाC.मैग्नीशियमD.जस्ताE.उपर्युक्त में से कोई नहीं/उपर्युक्त में से एक से अधिक
Year: B.P.S.C. (Pre) Exam, 2016• apmarjak/ Detergents
साबुन, ग्रीज को हटाता है-
Soap removes grease by:
A.स्कंदन द्वाराB.अधिशोषण द्वाराC.पायसीकरण द्वाराD.परासरण द्वाराE.उपरोक्त में से कोई नहीं/उपरोक्त में से एक से अधिक
Year: 63rd B.P.S.C. (Pre) 2017• apmarjak/ Detergents
कपड़े साफ करने में प्रयोग होने वाले डिटर्जेंट हैं -
Detergents used for cleaning clothes are:
A.कार्बोनेटB.बाइकार्बोनेटC.बिस्मथेटD.सल्फोनेटE.उपर्युक्त में से कोई नहीं/उपर्युक्त में से एक से अधिक
Year: U.P.P.C.S. (Pre) 1997• apmarjak/ Detergents
कथन (A) : अपमार्जक मैले कपड़ों से सरलतापूर्वक तेल एवं गर्द निकाल देते हैं। कारण (R) : अपमार्जक जल का पृष्ठ तनाव बढ़ा देते हैं। कूट :
Assertion (A): Detergents easily remove oil and dirt from dirty clothes. Reason (R): Detergents increase the surface tension of water. Code:
A.(A) और (R) दोनों सही हैं, और (R), (A) का सही स्पष्टीकरण है।B.(A) और (R) दोनों सही हैं, किन्तु (R), (A) का सही स्पष्टीकरण नहीं है।C.(A) सही है, परन्तु (R) गलत है।D.(A) गलत है, परन्तु (R) सही है।
Year: 40th B.P.S.C. (Pre) 1995• apmarjak/ Detergents
अपमार्जक (Detergent) क्या है?
What is a detergent?
A.साबुनB.औषधिC.उत्प्रेरकD.शोधन अभिकर्ता
Year: 44th B.P.S.C. (Pre) 2000• apmarjak/ Detergents
निम्न में से कौन-सा पदार्थ साबुन बनाने में प्रयोग होता है?
Which of the following substances is used in making soap?
A.वनस्पति तेलB.मोबिल तेलC.किरासन तेलD.कटिंग तेल
Year: I.A.S. (Pre) 2002• apmarjak/ Detergents
निम्न कथनों पर विचार कीजिए : कथन (A) : कृत्रिम प्रक्षालक कठोर जल में अधिक झाग बना सकते हैं। कारण (R) : कृत्रिम प्रक्षालक कठोर जल के साथ कैल्शियम और मैग्नीशियम के घुलनशील लवण बनाते हैं। कूट :
Consider the following statements: Assertion (A): Synthetic detergents can form more lather in hard water. Reason (R): Synthetic detergents form soluble calcium and magnesium salts with hard water. Code:
A.(A) और (R) दोनों सही हैं, और (R), (A) का सही स्पष्टीकरण है।B.(A) और (R) दोनों सही हैं, किन्तु (R), (A) का सही स्पष्टीकरण नहीं है।C.(A) सही है, परन्तु (R) गलत है।D.(A) गलत है, परन्तु (R) सही है।
Year: I.A.S. (Pre) 2003• apmarjak/ Detergents
निम्न कथनों पर विचार कीजिए : कपड़े धोने के चूर्ण में अपमार्जक में सोडियम सल्फेट तथा सोडियम सिलिकेट इसलिए मिश्रित किए जाते हैं कि- 1. चूर्ण शुष्क रहे 2. चूर्ण की क्षारीयता बनी रहे इन कथनों में से कौन-सा/से सही है/हैं?
Consider the following statements: Sodium sulphate and sodium silicate are mixed into detergent washing powder in order to: 1. Keep the powder dry 2. Maintain the alkalinity of the powder Which of these statements is/are correct?
A.केवल 1B.केवल 2C.दोनों 1 तथा 2D.दोनों में से कोई भी नहीं
Year: I.A.S. (Pre), 2017• karbanik rasayan/ Organic Chemistry
शैवाल आधारित जैव-ईंधनों का उत्पादन संभव है लेकिन इस उद्योग के संवर्धन में विकासशील देशों की क्या संभावित सीमा/सीमाएं हैं? 1. शैवाल आधारित जैव-ईंधनों का उत्पादन केवल समुद्रों में ही संभव है, महाद्वीपों पर नहीं। 2. शैवाल आधारित जैव-ईंधन उत्पादन को स्थापित करने और इंजीनियरी करने हेतु निर्माण पूरा होने तक उच्चस्तरीय विशेषज्ञता/प्रौद्योगिकी की जरूरत होती है। 3. आर्थिक रूप से व्यवहार्य उत्पादन के लिए बड़े पैमाने पर सुविधाओं की स्थापना की आवश्यकता होती है जिससे पारिस्थितिक एवं सामाजिक सरोकार उत्पन्न हो सकते हैं। नीचे दिए गए कूट का प्रयोग कर सही उत्तर चुनिए :
It is possible to produce algae based biofuels, but what is/are the likely limitation(s) of developing countries in promoting this industry? 1. Production of algae based biofuels is possible only in oceans, not on continents. 2. Setting up and engineering the algae based biofuel production requires high level of expertise/technology until the construction is completed. 3. Economically viable production necessitates the setting up of large scale facilities which may raise ecological and social concerns. Select the correct answer using the code given below:
A.केवल 1 और 2B.केवल 2 और 3C.केवल 3D.1, 2 और 3
Year: U.P. U.D.A./L.D.A. (Spl) (Mains) 2010• khadya sanrakshan poshan aushadhi/ Food Preservation, Nutrition and Medicine
खाद्य पदार्थों के परिरक्षण हेतु निम्न में से किस रसायन को प्रयुक्त किया जाता है?
Which of the following chemicals is used for the preservation of food products?
A.सोडियम क्लोराइडB.सोडियम बेंजोएटC.सोडियम टार्टरेटD.सोडियम एसीटेट
Year: Jharkhand P.C.S. (Pre) 2013• khadya sanrakshan poshan aushadhi/ Food Preservation, Nutrition and Medicine
निम्नलिखित में से कौन-सा सामान्य प्रशीतक है, जिसको घरेलू प्रशीतित्रों में प्रयुक्त किया जाता है?
Which of the following is a common refrigerant used in domestic refrigerators?
A.निऑनB.ऑक्सीजनC.फ्रेऑनD.उपर्युक्त में से कोई नहीं
Year: U.P.P.C.S. (Pre) 1996, U.P.P.C.S. (Pre) 1992• khadya sanrakshan poshan aushadhi/ Food Preservation, Nutrition and Medicine
खाद्य पदार्थों के परिरक्षण हेतु निम्नांकित में से कौन-सा प्रयुक्त होता है?
Which of the following is used for preservation of food materials?
A.सोडियम कार्बोनेटB.एसीटिलीनC.बेंजोइक अम्लD.सोडियम क्लोराइड
Year: U.P.R.O./A.R.O. (Re-exam) (Pre) 2016• khadya sanrakshan poshan aushadhi/ Food Preservation, Nutrition and Medicine
आलू के चिप्स प्लास्टिक के थैलों में संकुलित किए जाते हैं-
Potato chips are packaged in plastic bags filled with:
A.नाइट्रोजन वातावरण मेंB.हाइड्रोजन वातावरण मेंC.ऑक्सीजन वातावरण मेंD.आयोडीन वातावरण में
Year: U.P.P.C.S. (Pre) 2011, U.P. P.C.S. (Pre) 2013• khadya sanrakshan poshan aushadhi/ Food Preservation, Nutrition and Medicine
प्रशीतन खाद्य परिरक्षण में मदद करता है-
Refrigeration helps in food preservation by:
A.जीवाणुओं को मार कर।B.जैव-रासायनिक अभिक्रियाओं की दर कम करके।C.एंजाइम क्रिया नष्ट करके।D.खाद्य पदार्थ को बर्फ की परत से ढक कर।
Year: U.P.P.C.S. (Pre) 1998• khadya sanrakshan poshan aushadhi/ Food Preservation, Nutrition and Medicine
कच्ची चीनी को रंग विहीन करने हेतु जिस चारकोल का प्रयोग किया जाता है, वह है-
The charcoal used for decolourising raw sugar is:
A.लकड़ी का चारकोलB.चीनी का चारकोलC.एनीमल चारकोलD.नारियल का चारकोल